HACCP dla „candy-barów” na przykładzie Bufetova-Warsztatova

Asia jest z zawodu plastykiem, postanowiła połączyć swoje dwie miłości- zamiłowanie do tworzenia dekoracji i słodycze. Asia dodatkowo bardzo lubi dzieci i prowadzi dla nich warsztaty z sensoplastyki. I tak zrodził się pomysł na stworzenie własnej firmy, poznajcie Bufetovą-Warsztatovą.

Strona FB Bufetovej-Warsztatovej znajduje się TUTAJ

Za wszystkie zdjęcia dziękuję Asi.

Asia jest z wykształcenia plastykiem, a pomysł na biznes zrodził jej się w głowie, kiedy pracowała w sklepie z balonami oraz akcesoriami imprezowymi.

Postanowiła połączyć swoje wykształcenie z zamiłowaniem do tworzenia ładnych dekoracji oraz miłością do słodyczy.

Asia nie jest cukiernikiem, wyroby i słodkości zamawia w małych manufakturach słodyczy. Sama natomiast dowozi cały towar oraz dekoruje. Sama projektuje stoły i ustawienie słodkości na przyjęciach.

Dodatkowo Bufetova prowadzi zajęcia dla dzieci z sensoplastyki, a także zajęcia dla dorosłych.

CANDY-BAR, A SANEPID.

W związku z tym, że działalność związana z tworzeniem candy- barów podlega kontroli Inspekcji Sanitarnej, Bufetova-Warsztatova w Sanepidzie zatwierdzić się musiała.

ZATWIERDZENIE SAMOCHODU I POMOC TATY

Z legalnego punktu widzenia wożenie żywności, a dokładniej rzecz ujmując środek transportu żywności podlega odbiorowi Inspekcji Sanitarnej.

Zdania Inspekcji Sanitarnych na ten temat są podzielone. Nie każda Inspekcja zatwierdza samochód osobowy. W przypadku Bufetovej nie było problemu, musiała tylko powstać skrzynia w bagażniku i tu pojawił się tata Asi.

Do bagażnika na wymiar została stworzona skrzynia z wiekiem. Skrzynia została polakierowana bezpiecznym lakierem do drewnianych zabawek.

Środki spożywcze łatwo psujące się, wożone są w termoboxach z wkładami lodowymi.

Bardzo przyjemnie współpracowało mi się z Bufetovą i szacunek dla taty za pomysły.

O wymogach sanitarnych dla samochodu piszę TUTAJ

A jeśli chcesz otworzyć własną firmę z candy-bar reszta wpisu jest dla Ciebie.

Jakie dokumenty potrzebujesz na odbiór?

– Dokumentację HACCP oraz Księgę GHP-GMP dla samochodu (to robię ja) sprawdź cennik TUTAJ

– Orzeczenia do celów sanitarno- epidemiologicznych o tym pisze na blogu TUTAJ

Jeżeli masz jakieś pytania śmiało napisz w komentarzu lub skontaktuj się ze mną- rozwiążę Twój problem.

Cieszę się, że mogłam pomóc. Chodź na mojego Facebooka o tutaj

Pozdrawiam

Ania

Polub i podziel się:

Komentarze