HACCP dla Cateringu dietetycznego na przykładzie Chef’s Sald z Leszna
Łukasz Banaszak to Chef z wieloletnim doświadczeniem. Pracował w kilku ciekawych lokalach w Poznaniu, ale przyszedł taki dzień, że postawił odejść na swoje. I tak oto w Lesznie powstało Chef’s Salad.
HACCP dla obieralni warzyw i owoców. Jak zostać producentem obieranych warzyw i owoców na przykładzie „Zielonego Ryneczku” z Zielonej Góry.
Lokale gastronomiczne bardzo często borykają się z problemem związanym z brakiem możliwości wydzielenia miejsca ma obieralnię warzyw w swoim lokalu.
HACCP dla producentów lodów. Jak otworzyć własną wytwórnię lodów? Na podstawie all’Naturale z Zielonej Góry.
Jeżeli marzysz o stworzeniu własnej produkcji lodów naturalnych-rzemieślinczych, oto kilka wskazówek jak dostosować pomieszczenia, jak uniknąć krzyżowania się drogi czystej i brudnej i jakie wymagania sanitarne musisz spełniać?
HACCP dla kebaba. Jak otworzyć mobilnego kebaba na przykładzie foodtrucka „Kebab u Yogiego”? Wymogi Sanepidu.
Mateusz całe studia pracował w gastronomii, właśnie się obronił, kupił samochód u Niemca i postanowił otworzyć własny biznes na kółkach- sprzedaż kebaba i kurczaka z rożna. Niemiec dostosował auto i w maksymalny sposób wypełnił każdą przestrzeń roboczą. Auto ma wiele szafek, szafeczek i skrytek-…
HACCP dla przyczepy gastronomicznej. Jak otworzyć punkt sprzedaży lodów w przyczepie gastronomicznej- wymagania SANEPIDU na podstawie Lody Lizać :P z Zielonej Góry.
Niezależnie od tego czy chcesz sprzedawać w przyczepie lody, frytki czy burgery wymagania sanitarne są takie same.
HACCP dla środka transportu żywności. Czym i jak wozić żywność? Czy można legalnie wozić żywność samochodem osobowym?
Wpis o tym jak i gdzie zatwierdzić samochód transportujący żywność? Jak dostosować samochód osobowy do warunków SANEPIDU? I co w przypadku kiedy jesteśmy firmą cateringową? Zapraszam na mojego Facebooka o tutaj
