+48 533 579 600 ania@haccpdlaciebie.pl 10:00 - 15:00

HACCP dla Palarni Kawy razem z Kawiarnią na przykładzie Montanha Verde Cafe w Zielonej Górze. Jak otworzyć własną Palarnię Kawy razem z Kawiarnią?

W Zielonej Górze powstała piękna kawiarnia, gdzie na własnych oczach możesz zobaczyć jak pali się kawę. Właścicielem jest bardzo sympatyczny Marek, który chętnie porozmawia z każdym miłośnikiem kawy, o sposobie palenia i parzenia kawy. Poznajcie Montanha Verde Cafe.

HACCP dla cateringu dietetycznego na podstawie FIT MASY ze Świnoujścia. Jak otworzyć fit catering?

Iga ma 22 lata i wpadła na genialny pomysł wypełnienia luki gastronomicznej w swoim rodzinnym mieście- Świnoujściu. Do tej pory nie było miejsca, w którym można było zjeść lub zamówić danie fit, danie zdrowe, danie w pudełku. Skoro sama nie ma gdzie zjeść fajnego posiłku po treningu…

HACCP dla producentów lodów. Jak otworzyć własną wytwórnię lodów? Na podstawie all’Naturale z Zielonej Góry.

Jeżeli marzysz o stworzeniu własnej produkcji lodów naturalnych-rzemieślinczych, oto kilka wskazówek jak dostosować pomieszczenia, jak uniknąć krzyżowania się drogi czystej i brudnej i jakie wymagania sanitarne musisz spełniać?

Legalne pieczenie ciasta we własnej kuchni. Historia dziewczyny, która wygrała walkę z lokalnym Sanepidem. Oraz opinia Głównego Inspektora Sanitarnego w sprawie legalnego pieczenia ciast we własnej kuchni- MOŻNA, ale pod kilkoma warunkami.

Miałam niezwykłą przyjemność pomóc fajnej dziewczynie w zalegalizowaniu procesu pieczenia we własnej kuchni. Walka z Sanepidem była długa, męcząca, nierówna ALE WYGRANA.

HACCP dla gastronomii. Jak otworzyć fit gastronomię z cateringiem (dieta pudełkowa)? Wymogi SANEPIDU. Na podstawie STRONG FOOD z Zielonej Góry.

STRONG FOOD to bardzo przyjemny lokal mieszący się w Zielonej Górze, przy ul. Zjednoczenia 102. Miałam przyjemność oglądać proces tworzenia lokalu, remont wraz z dobudowaniem kilku nowych pomieszczeń oraz stworzyłam Dokumentację HACCP dla małej gastronomii połączonej z cateringiem na zasadzie diety pudełkowej.

HACCP dla naleśnikarni. Jak otworzyć naleśnikarnię na przykładzie La Creperie w Zielonej Górze.

W Zielonej Górze przy ul. Ptasiej 16 AB lok 02 znajduje się świetna naleśnikarnia. Miałam przyjemność wykonać dokumentację HACCP dla Pani Beaty- właścicielki lokalu. Widziałam też jak lokal powstawał i z jakimi problemami zmagała się właścicielka podczas remontu.

HACCP dla Restauracji i Pizzerii. Wymogi SANEPIDU. Jak otworzyć Włoską Restaurację z Pizzerią? Na przykładzie Restauracji „Batuta” w Czerwieńsku.

W Czerwieńsku- małej miejscowości doklejonej do Zielonej Góry  powstała mała Włoska Restauracja, która specjalizuje się w robieniu makaronu z semoliny. Restaurację założyła  Dorota, a ja miałam przyjemność oglądać każdy etap postępu w tworzeniu kolejnego fajnego miejsca. Restauracja „Batuta” w Czerwieńsku ul. Rynek 16. FB…

HACCP dla producentów żywności. Jak określić termin przydatności do spożycia? Jak zaznaczać alergeny w Menu i na opakowaniu? Jak powinna wyglądać etykieta żywnościowa oraz tabele kaloryczności?

  Jeżeli jesteś producentem żywności lub też na co dzień gotujesz dla swoich gości (tzw. żywienie zbiorowe) podlegasz pod szereg wymogów prawnych zawartych w licznych Rozporządzeniach i Ustawach. Tworząc ten wpis miałam tą wątpliwą przyjemność zapoznania się z wymogami. Zapraszam…