HACCP dla Cateringu dietetycznego na przykładzie Chef’s Sald z Leszna

Łukasz Banaszak to Chef z wieloletnim doświadczeniem. Pracował w kilku ciekawych lokalach w Poznaniu, ale przyszedł taki dzień, że postawił odejść na swoje. I tak oto w Lesznie powstało Chef’s Salad.

HACCP dla Restauracji Hiszpańskiej. Jak otworzyć restaurację na przykładzie Es la passion z Zielonej Góry.

Posiadanie otwartej kuchni w swoim lokalu to nie lada wyzwanie. Osobiście nie jestem zwolennikiem takiego rozwiązania. Restauracja Es la pasion z Zielonej Góry jest  przykładem na to, że nawet otwarta kuchnia z pokazaniem całkowitego procesu produkcji to świetny pomysł. Kiedy właścicielem jest Chef kuchni, a reszta załogi to zawodowcy podglądanie ich w pracy to sama przyjemność.

HACCP dla obieralni warzyw i owoców. Jak zostać producentem obieranych warzyw i owoców na przykładzie „Zielonego Ryneczku” z Zielonej Góry.

Lokale gastronomiczne bardzo często borykają się z problemem związanym z brakiem możliwości wydzielenia miejsca ma obieralnię warzyw w swoim lokalu.

HACCP dla domowej piekarni i cukierni na przykładzie „Domowej Piekarni” Agnieszki Machnij. Jak otworzyć domową piekarnię- wymagania Sanepidu!

Agnieszka mieszkała w dużym mieście, pracowała w korporacji. Pewnego dnia stwierdziła, że nie chce tak dłużej żyć i na pewno nie będzie wychowywać dzieci w mieście. Wraz z mężem wyprowadziła się na wieś i otworzyła domową piekarnię w budynku gospodarczym doklejonym do swojego domu. Zapraszam do Siecieborzyc i Piekarni Agnieszki.

HACCP dla Palarni Kawy razem z Kawiarnią na przykładzie Montanha Verde Cafe w Zielonej Górze. Jak otworzyć własną Palarnię Kawy razem z Kawiarnią?

W Zielonej Górze powstała piękna kawiarnia, gdzie na własnych oczach możesz zobaczyć jak pali się kawę. Właścicielem jest bardzo sympatyczny Marek, który chętnie porozmawia z każdym miłośnikiem kawy, o sposobie palenia i parzenia kawy. Poznajcie Montanha Verde Cafe.

HACCP dla cateringu dietetycznego na podstawie FIT MASY ze Świnoujścia. Jak otworzyć fit catering?

Iga ma 22 lata i wpadła na genialny pomysł wypełnienia luki gastronomicznej w swoim rodzinnym mieście- Świnoujściu. Do tej pory nie było miejsca, w którym można było zjeść lub zamówić danie fit, danie zdrowe, danie w pudełku. Skoro sama nie ma gdzie zjeść fajnego posiłku po treningu na siłowni, to postanowiła, że otworzy takie miejsce.