HACCP dla Namiotu Gastronomicznego na przykładzie „Za Wierchem” z Morawczyny.
Może to wydać się dziwne, ale namioty gastronomiczne tzw. tymczasowe punkty gastronomiczne też podlegają zatwierdzeniu oraz kontrolom Inspekcji Sanitarnej.W zależności od tego jaką żywność będziemy sprzedawać, namiot musi być dostosowany pod kilkoma względami.
HACCP dla obieralni warzyw i owoców. Jak zostać producentem obieranych warzyw i owoców na przykładzie „Zielonego Ryneczku” z Zielonej Góry.
Lokale gastronomiczne bardzo często borykają się z problemem związanym z brakiem możliwości wydzielenia miejsca ma obieralnię warzyw w swoim lokalu.
HACCP dla domowej piekarni i cukierni na przykładzie „Domowej Piekarni” Agnieszki Machnij. Jak otworzyć domową piekarnię- wymagania Sanepidu!
Agnieszka mieszkała w dużym mieście, pracowała w korporacji. Pewnego dnia stwierdziła, że nie chce tak dłużej żyć i na pewno nie będzie wychowywać dzieci w mieście. Wraz z mężem wyprowadziła się na wieś i otworzyła domową piekarnię w budynku gospodarczym doklejonym do swojego domu. Zapraszam do Siecieborzyc i Piekarni Agnieszki.
HACCP dla Palarni Kawy razem z Kawiarnią na przykładzie Montanha Verde Cafe w Zielonej Górze. Jak otworzyć własną Palarnię Kawy razem z Kawiarnią?
W Zielonej Górze powstała piękna kawiarnia, gdzie na własnych oczach możesz zobaczyć jak pali się kawę. Właścicielem jest bardzo sympatyczny Marek, który chętnie porozmawia z każdym miłośnikiem kawy, o sposobie palenia i parzenia kawy. Poznajcie Montanha Verde Cafe.
HACCP dla cateringu dietetycznego na podstawie FIT MASY ze Świnoujścia. Jak otworzyć fit catering?
Iga ma 22 lata i wpadła na genialny pomysł wypełnienia luki gastronomicznej w swoim rodzinnym mieście- Świnoujściu. Do tej pory nie było miejsca, w którym można było zjeść lub zamówić danie fit, danie zdrowe, danie w pudełku. Skoro sama nie ma gdzie zjeść fajnego posiłku po treningu…
HACCP dla pubu z Małą Gastronomią. Jak otworzyć PUB na przykładzie „Atelier Drinkbar u Poliego” w Zielonej Górze.
Marek zawsze marzył o posiadaniu własnego baru, po tym jak natrafiła się okazja przejęcia pubu w okolicach swojego domu, długo się nie zastanawiał. Miała przyjemność stworzyć dla Marka dokumentację HACCP i obserwuję jak radzi sobie w prowadzeniu pubu. Poznajcie historię Marka.
HACCP dla producentów lodów. Jak otworzyć własną wytwórnię lodów? Na podstawie all’Naturale z Zielonej Góry.
Jeżeli marzysz o stworzeniu własnej produkcji lodów naturalnych-rzemieślinczych, oto kilka wskazówek jak dostosować pomieszczenia, jak uniknąć krzyżowania się drogi czystej i brudnej i jakie wymagania sanitarne musisz spełniać?
Legalne pieczenie ciasta we własnej kuchni. Historia dziewczyny, która wygrała walkę z lokalnym Sanepidem. Oraz opinia Głównego Inspektora Sanitarnego w sprawie legalnego pieczenia ciast we własnej kuchni- MOŻNA, ale pod kilkoma warunkami.
Miałam niezwykłą przyjemność pomóc fajnej dziewczynie w zalegalizowaniu procesu pieczenia we własnej kuchni. Walka z Sanepidem była długa, męcząca, nierówna ALE WYGRANA.
HACCP dla sklepu. Na przykładzie Sklepu „Koneser Cafe kawy i herbaty świata” w Zielonej Górze.
Pan Andrzej prowadzi sklep. Mały, niezwykły sklep z kawą i herbatą. Co jest niezwykłego w tych gorących napojach? To, że trzeba umieć je parzyć. A Pan Andrzej nauczy klienta jak dziecko.
HACCP dla Restauracji na przekładzie Restauracji „Krośnieńska 12” w Zielonej Górze.
HACCP dla Restauracji na przekładzie Restauracji „Krośnieńska 12” w Zielonej Górze. Jak otworzyć małą restaurację z wielką kuchnią? To udało się Chefowi Maciejowi Ostrowskiemu w Zielonej Górze.
HACCP dla Restauracji. Jak otworzyć Restaurację w zabytkowej piwnicy Ratusza? Na przykładzie Restauracji „Winiarnia Bachus” w Zielonej Górze.
Jak otworzyć piękną Restaurację w zabytkowej piwnicy Ratusza i w dodatku zmieścić tam fortepian?
Mandaty z Sanepidu. Ile? Za co? I dlaczego tak dużo?
Oto kilka faktów i mitów dotyczących kontroli Sanepidu i wysokości kar i mandatów.
HACCP dla Domowej Cukierni. Jak otworzyć cukiernię na przykładzie „Torcikowo” z Jasła.
Jak otworzyć cukiernię? Jakie są wymogi dla pomieszczeń? Wyjaśniam na podstawie TORCIKOWA z Jasła.
HACCP dla kebaba. Jak otworzyć mobilnego kebaba na przykładzie foodtrucka „Kebab u Yogiego”? Wymogi Sanepidu.
Mateusz całe studia pracował w gastronomii, właśnie się obronił, kupił samochód u Niemca i postanowił otworzyć własny biznes na kółkach- sprzedaż kebaba i kurczaka z rożna. Niemiec dostosował auto i w maksymalny sposób wypełnił każdą przestrzeń roboczą. Auto ma wiele szafek, szafeczek i skrytek-…
HACCP dla gastronomii. Jak otworzyć fit gastronomię z cateringiem (dieta pudełkowa)? Wymogi SANEPIDU. Na podstawie STRONG FOOD z Zielonej Góry.
STRONG FOOD to bardzo przyjemny lokal mieszący się w Zielonej Górze, przy ul. Zjednoczenia 102. Miałam przyjemność oglądać proces tworzenia lokalu, remont wraz z dobudowaniem kilku nowych pomieszczeń oraz stworzyłam Dokumentację HACCP dla małej gastronomii połączonej z cateringiem na zasadzie diety pudełkowej.
HACCP dla przyczepy gastronomicznej. Jak otworzyć punkt sprzedaży lodów w przyczepie gastronomicznej- wymagania SANEPIDU na podstawie Lody Lizać :P z Zielonej Góry.
Niezależnie od tego czy chcesz sprzedawać w przyczepie lody, frytki czy burgery wymagania sanitarne są takie same.
HACCP dla kawiarnio-lodziarni. Jak otworzyć kawiarnio-lodziarnię? Wymogi Sanepidu na przykładzie all’Angolo CAFE w Zielonej Górze.
Jeżeli marzysz o otworzeniu kawiarnio-lodziarni, ten wpis jest dla Ciebie. Dzisiaj pokażę jak to zrobić na przykładzie all’Angolo w Zielonej Górze.
HACCP dla naleśnikarni. Jak otworzyć naleśnikarnię na przykładzie La Creperie w Zielonej Górze.
W Zielonej Górze przy ul. Ptasiej 16 AB lok 02 znajduje się świetna naleśnikarnia. Miałam przyjemność wykonać dokumentację HACCP dla Pani Beaty- właścicielki lokalu. Widziałam też jak lokal powstawał i z jakimi problemami zmagała się właścicielka podczas remontu.
HACCP dla obróbki wstępnej brudnej. Żółtaczka pokarmowa typu A (WZW A) przenoszona przez brudne ręce i niemyte owoce.
Każdy z nas zna Wirusowe zapalenie wątroby typy B (WZW B )oraz słyszeliśmy O Wirusowym zapaleniu wątroby typu C (WZW C ). O odmianie B i C, wiemy tyle że możemy zarazić się przez krew i na pewno idąc do szpitala złapiemy Żółtaczkę…
HACCP dla Restauracji i Pizzerii. Wymogi SANEPIDU. Jak otworzyć Włoską Restaurację z Pizzerią? Na przykładzie Restauracji „Batuta” w Czerwieńsku.
W Czerwieńsku- małej miejscowości doklejonej do Zielonej Góry powstała mała Włoska Restauracja, która specjalizuje się w robieniu makaronu z semoliny. Restaurację założyła Dorota, a ja miałam przyjemność oglądać każdy etap postępu w tworzeniu kolejnego fajnego miejsca. Restauracja „Batuta” w Czerwieńsku ul. Rynek 16. FB…
- Poprzednia
- 1
- 2
- 3
- 4
- Następna
